Et çeşitlerini hazırlarken etin besin değerini korumak ve ete lezzet katmak için etlerin belirli bir süre bazı terbiyelerde bekletilmesi gerekir. Et terbiyeleri ızgarada ve fırında pişirilecek etler için farklıdır: [..Devamini Oku..]

Bu yazı bugün 1, toplamda ise 104 defa okunmuştur.

Mutfağımızın vazgeçilmez maddesi olan eti farklı şekillerde pişirebiliriz. Etleri pişirmek kolay görünse de aslında et, pişirilmesi en zor gıdalardandır. [..Devamini Oku..]

Bu yazı bugün 0, toplamda ise 9 defa okunmuştur.

Etlerin pişirilmeye hazırlanmasında dikkat edilecek en önemli nokta, et seçiminin pişirilecek yemeğe göre yapılmasıdır. Etin hayvanda bulunduğu bölgeye göre hem lezzeti hem de besleyici değeri değişir. [..Devamini Oku..]

Bu yazı bugün 0, toplamda ise 15 defa okunmuştur.

Et, beslenmemizde en önemli yeri tutan bir yiyecektir. Bileşiminde protein, yağ, su, madensel maddeler ve bazı vitaminler vardır. [..Devamini Oku..]

Bu yazı bugün 0, toplamda ise 7 defa okunmuştur.

Balıkların pişirilmesinde kullanılan yöntemler:

1) Fırında piÅŸirme – Her çeÅŸit balık için kullanılır. [..Devamini Oku..]

Bu yazı bugün 0, toplamda ise 13 defa okunmuştur.

Balıklar üstün kaliteli protein kaynağıdır. A, D, K, E vitaminleriyle kalsiyum ve fosfor bakımından zengin yiyeceklerdir. [..Devamini Oku..]

Bu yazı bugün 0, toplamda ise 51 defa okunmuştur.

Yiyeceklerin çoğu fırında pişiriliyor. Yemek çeşitlerini fırında pişirirken dikkat edilmesi gereken noktalar vardır. [..Devamini Oku..]

Bu yazı bugün 2, toplamda ise 108 defa okunmuştur.

Sağlığımız için beslenmeye, beslenmek için yiyecek maddelerine gereksinim duyarız. Yiyeceklerin bazılarını çiğ olarak tüketiriz : Meyveler, yeşillikler vs. gibi. Büyük bölümünü de pişirerek tüketiriz : Et, balık, sebze vs. gibi. [..Devamini Oku..]

Bu yazı bugün 0, toplamda ise 115 defa okunmuştur.

Mutfağımız, fiziksel ve kimyasal süreçlerin oluştuğu, mini bir laboratuvardır. [..Devamini Oku..]

Bu yazı bugün 0, toplamda ise 15 defa okunmuştur.

Memleketimiz yiyecek çeşitleri bakımından şanslı ülkelerden birisidir. Her mevsim her çeşit besini bulmak mümkündür. Bu kadar çok çeşit arasından beslenme kurallarına uygun doğru seçim yapabilmek için yiyecekleri gruplandırmak şarttır. [..Devamini Oku..]

Bu yazı bugün 0, toplamda ise 17 defa okunmuştur.