Lüfer Izgara
By success_oath on Nis 15, 2010 in Deniz Ürünleri, YEMEK
Malzemeler:
- 1 kg. lüfer balığı
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- Karabiber
- Tuz
-Maydanoz
- Limon
Hazırlanışı:
1) Balıkları ayıklayıp yıkayınız.
2) Balıkların iç kısmının iyi pişmesi için keskin bıçakla baş kısmının biraz altından kuyruk kısmına doğru uzunlamasına kemiğe gelmeyecek şekilde kesiniz.
3) YemeÄŸe 25 – 30 dakika kala yarım fincan zeytinyağı ile yaÄŸladıktan sonra hafif unlayıp, tuz ve karabiber serpiniz.
4) Fırının ızgara kısmında 10 – 12 dakika her iki yüzünü piÅŸiriniz.
5) Kalan zeytinyağının içerisine 1 limon suyu koyup beyazlaşıncaya kadar karıştırınız.
6) Bu karışıma tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanoz ilave ediniz.
7) Balıkları servis tabağına yerleştiriniz ve üzerine bu sosu dökünüz.
8 ) Soğan piyazı ile sofraya servis yapınız.
Bu yazı bugün 0, toplamda ise 622 defa okunmuştur.
Etiketler: balıklar, fırın, limon, zeytinyağı
Yorum Yaz