Midye Pilakisi

Malzemeler:

- 30 Р40 adet i̤ midye

- 2 adet domates veya 1 çorba kaşığı salça

- Bir demet maydanoz

- 2 diş sarmısak

- 1 adet limon

- 1 adet havuç

- 1 adet patates

- 1 adet orta boy soÄŸan

-1 çay bardağı zeytinyağı

- Tuz

- Karabiber

Hazırlanışı:

1 ) İç midyelerin kıllarını temizleyip iyice yıkayınız.

2 ) Bir süzgece koyup sularını süzdürünüz.

3 ) Havuç ve patatesi hafif yumuşayacak kadar haşlayınız, soğutup dilimleyiniz.

4 ) Bir tencereye zeytinyağı ve soğanı koyup hafifçe öldürünüz.

5 ) Kabukları soyulmuş ve fındık büyüklüğünde doğranmış domatesleri ( sulandırılmış salçayı ) koyup bir iki defa karıştırınız.

6 ) Kıyılmış sarmısağa, havucu, patatesi ve iç midyeleri ilave edip bir iki defa karıştırınız.

7 ) Tuz ve karabiberi de koyduktan sonra 2 – 3 bardak sıcak su ekleyip 15 – 20 dakika ısıltış fırında patates ve havuç yumuÅŸayıncaya kadar piÅŸiriniz.

8 ) İnmesine yakın bir limonun suyunu koyup fırını kapatınız ve sıcak fırında 5 dakika daha bekletiniz.

9 ) Servis tabağına boşaltıp üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis ediniz.

Bu yazı bugün 0, toplamda ise 83 defa okunmuştur.