Oklava Baklavası

MALZEMELER ( 4-5 KiÅŸilik ) :

* 2 çorba kaşığı eritilmiş margarin.
* 2 çorba kaşığı sirke.
* 1 su bardağı süt.
* Yarım çay bardağı sıvıyağ.
* 2 adet yumurta.
* Yarım paket kabartma tozu.
* Bir tutam tuz.
* 1 su bardağı Nişasta.
* 2 su bardağı dövülmüş ceviz.
* 250 gram tereyağı.
* Aldığı kadar un.

Şerbeti için :

* 4 su bardağı toz şeker
* 3 su bardağı su
* Yarım limonun suyu

HAZIRLANIÅžI :

Şerbeti için toz şeker ve suyu kaynatıp, limon suyunu ekleyin. Soğuması için bekletin. Derin bir kabın içinde sıvı yağ, margarin,yumurta, süt, sirke, tuz ve kabartma tozunu karıştırın. Aldığı kadar unu ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Bir saat dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler kopartın. Her hamur parçasını nişasta ve un yardımı ile ince yufkalar halinde açın. Yufkaları ortadan ikiye kesin. Kestiğiniz parçaların üzerine ceviz serpin. Yufkayı yuvarlak kısmından başlayarak oklavanın üzerine sarın ve elinizle ortaya doğru büzün. Büzdüğünüz parçaları açılmadan oklavadan çıkarıp yağlanmış tepsiye dizin. Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayın. Bir tavada kızdırmış olduğunuz tereyeğını baklavaların üzerine dökün. 170 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkardığınız baklavanın üzerine soğuk şerbeti döküp servis yapın.

Afiyet Olsun..

Bu yazı bugün 0, toplamda ise 275 defa okunmuştur.