Peynirli Kek
By success_oath on Tem 10, 2010 in Börek ve tuzlu hamur işleri, YEMEK
Burada verilen peynirli kek tarifi Bulgaristan’a özgü olan ve ” tutmanik ” adı ile bilinen bir peynirli kek tarifidir. ÇeÅŸitli tutmanik tarifleri bulunmaktadır. AÅŸağıda verilen pratik bir ev tutmaniÄŸi tarifidir.
Malzemeler:
- 5 yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı ayçiçek yağı
- 200 gr. beyaz peynir ( tercihen sert beyaz peynir )
- 1 tatlı kaşığı ekmek sodası veya 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
1. Derin ve geniş bir kapta yumurtalar çırpılır.
2. Yoğurt ve ayçiçek yağı eklenir ve karıştırılır.
3. Karışıma ufalanmış peynir ilave edilir ve tekrar karıştırılır.
4. Son olarak ekmek sodası ve kek kıvamını alıncaya kadar un eklenir.
5. Hazırlanan peynirli kek hamuru yağlanmış bir tepsiye dökülür ve önceden ısıtılmış orta dereceli fırında pişirilir.
6. Peynirli kekin ( tutmaniğin ) üstü kızarınca fırından alınır, tercihen dilimlenmiş ve sıcak olarak servis edilir. Soğuk olarak da ikram edilebilir.
Bu yazı bugün 2, toplamda ise 1032 defa okunmuştur.
Etiketler: peynirli kek hamuru, peynirli kek tarifi, tutmanik, tutmanik tarifi
Yorum Yaz