Şişte Kılıç Izgara

Malzemeler:

- Yarım kg. kılıç balığı

- 5 – 6 adet domates

- 5 – 6 adet yeÅŸil biber

- 1 orta boy soÄŸan

- 5 – 6 adet defne yaprağı

- 1 çorba kaşığı zeytinyağı

- 1 çorba kaşığı limon suyu

- Tuz

- Karabiber

Hazırlanışı:

1. Derileri çıkarılmış kılıç balıklarını kuşbaşığından daha büyük parçalara ayırınız.

2. Balıkları tuzlayıp, biberleyiniz.

3. Soğanı rendenin iri gözünden geçirip, sıkarak suyunu çıkarınız.

4. Balıkların üzerine zeytinyağını, limon suyunu, soÄŸan suyunu, 5 – 6 defne yaprağını koyup, hepsini iyice karıştırınız.

5. Balıkları bu durumda 7 – 8 saat bekletiniz.

6. Yağlanmış şişlere balık, aralarına yeşil biber, domates, soğan dilimleri koyarak diziniz.

7. Hazırladığınız ÅŸiÅŸleri fırının ızgara kısmında 10 – 15 dakika piÅŸiriniz.

8. PiÅŸen balıkları servis tabağına çıkarıp üzerlerine zeytinyağı – limon karışımı döküp, servis yapınız.

Bu yazı bugün 0, toplamda ise 71 defa okunmuştur.