Taze Soğanlı Kuru Fasulye

Burada verilen kuru fasulye tarifi göçmenlere has bir tariftir. Ayrıca ben, bu tarifte kuru soğan yerine taze soğan ve taze sarmısak kullanarak kuru fasulye yemeğine farklı bir görüntü ve lezzet kattım. Beğeneceğinize eminim. Kuru fasulye yemeğini yerken içine çok az ( 1 porsiyona 1 tatlı kaşığı kadar ) sirke katmayı hiç denediğiniz mi ?

Malzemeler:

- 2 su bardağı kuru fasulye

- 2 çorba kaşığı tereyağı

- 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı

- 1 çorba kaşığı un

- Yarım demet taze soğan

- 1 adet taze sarmısak ( isteğe göre )

- 4 – 5 sap yeÅŸil nane

- Tuz

- Karabiber, kırmızı pul biber

Hazırlanışı:

1 ) Kuru fasulyeyi akşamdan ılık suda ıslatınız.

2 ) Islatılmış kuru fasulyeyi haşlayınız.

3 ) Fasulye haşlandıktan sonra süzünüz.

4 ) Taze soğanı, sarmısağı ve naneyi ince ince kıyınız ve bir tencerede tereyağı ve ayçiçek yağında kavurunuz.

5 ) 1 çorba kaşığı salçayı ilave ederek kavurmaya devam ediniz.

6 ) 1 çorba kaşığı unu ekleyip kavurmaya devam ediniz.

7 ) Tencereye 1 su bardağı soğuk suyu karıştırarak ilave ediniz. Yeterli kadar sıcak su da ilave ederek haşlanmış kuru fasulyeyi de katınız.

8 ) Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek orta ateÅŸte piÅŸiriniz.

Bu yazı bugün 0, toplamda ise 1255 defa okunmuştur.